Se nourrir ce n'est pas seulement un acte vital, c'est aussi un acte social et convivial fondamental, source de plaisirs et de détente.
On ne mange pas seulement avec notre bouche mais aussi avec notre esprit. Dans notre société une grande partie de nos journées sont organisées autour des repas, c'est souvent l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis et sert de base à la communication. Les aliments ont une valeur toute particulière puisque c'est une substance que l'on "internalise".
Ils doivent par conséquent être sans danger pour l'organisme et répondre à ses besoins. Pourtant la tendance est aujourd'hui aux repas pris sur le pouce et donc aux plats "prêts à l'emploi". Nous ne maîtrisons pas toujours ce que l'on mange et les crises alimentaires ont fait réaliser au consommateur qu'il pouvait "mourrir en mangeant". Il appartient donc aux producteurs de ces aliments d'assurer un risque minimum ainsi qu'une réponse adaptée aux besoins et exigences de la population. J'ai décidé de m'orienter vers une formation d'ingénieur en agroalimentaire afin de pouvoir participer activement à la réalisation de produits sains pouvant être consommés en toute confiance. Mon projet est d'exercer un métier dans le domaine de la recherche et développement. En effet c'est selon moi un service indispensable: par une constante innovation il permet, en association avec les autres services, de s'adapter aux besoins des clients et d'assurer ainsi la rentabilité et la compétitivité de l'entreprise.